Saumon légèrement fumé au bois de hêtre

Notre saumon est fumé au bois de hêtre non traité, Il offre un fondant incomparable et tient ses promesses en terme de goût. Tranché à la main et conditionné sous vide pour une conservation optimale, il fera le plaisir de vos papilles pour toutes les occasions.

Chaque tranche de saumon pèse environ 50 grammes. 
Pour une entrée, il faut compter en général 50 grammes par personne.

Idée de recette : La ballotine de saumon Wester Ross

Conservation : jusqu'à 18 jours après réception.
Température de conservation: 0 °C à 4 °C
Origine: Écosse, Norvège
Tranché main & Transformé à notre atelier à Temploux (Namur)
Nom scientifique: Salmo salar