Foie gras de canard mi-cuit Piment d'Espelette & Fleur de sel

Cette préparation est pour les amateurs du foie gras authentique relevé au piment d'Espelette et à la fleur de sel.

Ce foie gras de canard mi-cuit est simplement pasteurisé, c'est-à-dire cuit à cœur entre 70 et 85 °C seulement. Il conserve ainsi toute sa fraîcheur, ses arômes et son moelleux.  

Après avoir été complimenté pendant des années par sa familles et ses amis, le chef artisan vous propose son foie-gras mi-cuit de canard à la fleur de sel et au piment d'Espelette en dégustation.

Pour une entrée, il faut compter en général 50 grammes par personne.

Conservation : jusqu'à 21 jours après réception.
Température de conservation: 0 °C à 4 °C
Origine : Belgique (Wallonie)
Transformé à notre atelier à Temploux (Namur)
Composition : foie gras de canard, sel, porto, piment d'Espelette, vin blanc, poivre