Chez Claphyr, chaque produit est avant tout une affaire de passion. Nous mettons un point d'honneur à proposer des préparations artisanales, faites avec soin, dans le respect des traditions.
Ce qui nous tient à cœur ? Que chaque bouchée reflète la fraîcheur et l'authenticité que vous attendez. Laissez-vous séduire par des saveurs uniques, pensées pour sublimer chaque moment de dégustation.
Description
Notre saumon est fumé au bois de hêtre non traité, Il offre un fondant incomparable et tient ses promesses en terme de goût. Tranché à la main et conditionné sous vide pour une conservation optimale, il fera le plaisir de vos papilles pour toutes les occasions.
Chaque tranche de saumon pèse environ 50 grammes.
Pour une entrée, il faut compter en général 50 grammes par personne.
Idée de recette : La ballotine de saumon Wester Ross
Conservation : jusqu'à 18 jours après réception.
Température de conservation: 0 °C à 4 °C
Origine: Écosse, Norvège
Tranché main & Transformé à notre atelier à Temploux (Namur)
Nom scientifique: Salmo salar
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Thon rouge juste snacké, poivrons flambés et ses petits légumes
Ballotine de saumon légèrement fumé au bois de hêtre
